為深化課堂教學(xué)與實(shí)踐應(yīng)用的結(jié)合，拓寬學(xué)生行業(yè)視野，XX大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)組織學(xué)生前往國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌——湯臣倍健透明工廠進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。此次活動(dòng)旨在讓同學(xué)們近距離了解現(xiàn)代化保健食品的生產(chǎn)全流程、質(zhì)量控制體系與前沿研發(fā)理念，將書(shū)本知識(shí)與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐深度融合。

清晨，同學(xué)們懷著期待與好奇抵達(dá)湯臣倍健位于珠海的透明工廠。這座以“透明”為核心概念的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，首先以其宏大的規(guī)模、潔凈的環(huán)境和高度自動(dòng)化的外觀給大家留下了深刻印象。在企業(yè)講解員的引導(dǎo)下，參觀正式拉開(kāi)帷幕。

第一站：研發(fā)與質(zhì)控中心——科學(xué)與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕?/strong>
同學(xué)們首先參觀了企業(yè)的研發(fā)中心和品質(zhì)檢測(cè)中心。透過(guò)玻璃視窗，大家看到了科研人員正在精密儀器前進(jìn)行原料活性成分分析、穩(wěn)定性試驗(yàn)及新產(chǎn)品配方研發(fā)。講解員詳細(xì)介紹了湯臣倍健“全球原料，全球品質(zhì)”的原料溯源體系，以及從原料進(jìn)口到成品出廠所經(jīng)歷的多達(dá)數(shù)百項(xiàng)的嚴(yán)格檢測(cè)項(xiàng)目。食品質(zhì)量與安全專業(yè)的李同學(xué)感慨道：“課堂上常講HACCP、GMP等管理體系，今天親眼看到這些標(biāo)準(zhǔn)如何在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)被嚴(yán)格執(zhí)行，對(duì)‘質(zhì)量是生命線’這句話有了更深刻的理解?！?/p>

第二站：透明生產(chǎn)車(chē)間——見(jiàn)證一粒產(chǎn)品的誕生
沿著專用的參觀走廊，同學(xué)們依次參觀了軟膠囊、硬膠囊、片劑、粉劑等不同劑型的全自動(dòng)生產(chǎn)線。從原料預(yù)處理、精準(zhǔn)配料、混合均質(zhì)，到壓片、灌裝、包裝，整個(gè)流程高度自動(dòng)化、智能化，機(jī)械臂精準(zhǔn)操作，生產(chǎn)線井然有序。最令人驚嘆的是全透明的生產(chǎn)環(huán)境，關(guān)鍵工序一覽無(wú)余，充分體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)自身生產(chǎn)工藝和品質(zhì)管理的自信。工程方向的王同學(xué)專注地觀察著設(shè)備運(yùn)行，他表示：“生產(chǎn)線的高度集成與自動(dòng)化控制，正是我們《食品工程原理》和《食品機(jī)械》課程知識(shí)的完美應(yīng)用實(shí)例，對(duì)設(shè)備選型、流程設(shè)計(jì)有了直觀認(rèn)識(shí)?！?/p>

第三站：營(yíng)養(yǎng)探索館——科學(xué)與健康的科普殿堂
同學(xué)們來(lái)到了集科普、互動(dòng)、體驗(yàn)于一體的營(yíng)養(yǎng)探索館。這里通過(guò)先進(jìn)的聲光電技術(shù)和趣味互動(dòng)裝置，生動(dòng)展現(xiàn)了人體營(yíng)養(yǎng)需求、各類營(yíng)養(yǎng)素的功能以及膳食平衡的重要性。大家親身體驗(yàn)了體能測(cè)試、營(yíng)養(yǎng)膳食搭配游戲等，在輕松的氛圍中鞏固了《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的專業(yè)知識(shí)。許多同學(xué)表示，這種寓教于樂(lè)的方式，讓他們對(duì)未來(lái)如何設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)更符合消費(fèi)者需求的健康產(chǎn)品有了更多靈感。